Você prepara sua comida com os melhores ingredientes, com todo cuidado e higiene. E aí, na hora de embalar, cê pega o primeiro potinho de plástico que vê pela frente? Se a resposta for sim, pare tudo e leia isso.
A embalagem de plastico para alimentos é a armadura do seu produto. Ela protege, conserva e, principalmente, garante a segurança de quem vai comer. Na real, escolher a embalagem errada não só pode estragar a sua comida como também pode manchar a reputação do seu negócio. E a gente, aqui da Embalagem Reciclada, tá no mercado pra garantir que isso nunca aconteça com você.
Comida é coisa séria. E a embalagem também, ué.
Não dá pra brincar quando o assunto é saúde. Existem regras e princípios que são inegociáveis.
A regra de ouro que não pode ser quebrada: Plástico Virgem e Atóxico.
Guarde isso: toda embalagem plástica que tem contato direto com o alimento precisa ser feita de material virgem e ser atóxica. É a lei, fiscalizada pela ANVISA. Isso garante que nenhuma substância nociva do plástico "migre" para a comida. Plástico reciclado pode ser fantástico para muitas coisas, mas nunca, jamais, para contato primário com alimentos. Ponto.
O perigo silencioso de usar a embalagem errada.
Usar um pote que não foi feito para comida quente pode fazer com que ele libere compostos químicos no alimento. Usar um plástico que não aguenta o frio pode fazer com que ele rache no freezer, expondo o produto à contaminação. Não é frescura, é ciência e responsabilidade.
Descomplicando as siglas: Qual plástico para qual tipo de comida?
Chega de sopa de letrinhas. Vamos traduzir o que cada plástico faz.
Para os Quentes (Marmitas e Delivery): O time do PP (Polipropileno).
Essa é a sigla que você precisa procurar se vende comida quente. O PP é o guerreiro que aguenta altas temperaturas sem deformar e sem liberar substâncias.
- Pode ir no micro-ondas? Sim, com segurança!
- Ideal para: Marmitas, caldos, sopas e qualquer prato que precise ser reaquecido.
- No meu caso, para delivery de comida quente, não tem erro: é pote de PP, de preferência com tampa de boa vedação.
Para os Frios e Frescos (Saladas e Frutas): A clareza do PET.
Pensa na garrafa de refrigerante. Aquele plástico super transparente e brilhante? É o PET. Ele é imbatível para valorizar a aparência dos alimentos.
- Pode ir no micro-ondas? Não! Ele deforma com o calor.
- Ideal para: Saladas, açaí, frutas picadas, bolos de pote e qualquer alimento que seja consumido frio e precise de uma apresentação impecável.
Para os Congelados: A resistência do PEBD (Polietileno).
Congelar alimentos exige um plástico que seja flexível e não vire um "vidro" quebradiço em baixas temperaturas. Esse é o papel do PEBD (Polietileno de Baixa Densidade).
- Principal qualidade: Não racha no freezer.
- Ideal para: Sacos para congelar carnes, legumes, polpas de frutas, pães de queijo e salgados.
Depois do material, a forma: Potes, Sacos ou Selados?
Já sabe o material? Ótimo. Agora é o formato.
- Potes com tampa: Versáteis, ótimos para delivery e para o consumidor final guardar.
- Sacos (lisos ou zip): Perfeitos para congelados, grãos ou produtos a granel.
- Embalagens para seladora: Para quem busca vedação total, aumentando a vida de prateleira do produto.
O "paradoxo" da Embalagem Reciclada (e por que a gente leva isso a sério).
A gente sabe, soa estranho. "Embalagem Reciclada" recomendando plástico virgem? Pois é. Mas essa é a prova do nosso compromisso com a verdade. Para alimentos, a lei e a segurança exigem material virgem. Nossa bandeira "reciclada" entra na filosofia de usar o material correto da forma correta, evitando desperdício e educando para o descarte certo. A sustentabilidade também está em usar um produto de qualidade que não vai te fazer perder mercadoria. Honestidade acima de tudo.
Perguntas que todo dono de restaurante ou delivery se faz (FAQ).
E o tal do BPA (Bisfenol A)? Preciso me preocupar?
- Excelente pergunta! O BPA era um composto usado em alguns plásticos rígidos (policarbonato, não os que citamos aqui). Hoje, a indústria de embalagens para alimentos já migrou em massa para materiais "BPA Free". Ao comprar de um fornecedor sério como a Embalagem Reciclada, você já tem essa garantia.
Posso reutilizar essas embalagens de delivery?
- Olha, a maioria das marmitas de PP é resistente o suficiente para ser lavada e reutilizada em casa algumas vezes para guardar sobras. Mas, do ponto de vista comercial (você reutilizar para vender de novo), isso não é permitido pelas normas sanitárias.
Vocês fornecem o laudo técnico do material?
- Com certeza! Fornecedores sérios precisam ter e fornecer o laudo de atoxicidade do material. É seu direito como cliente e sua garantia como vendedor de alimentos. A gente faz questão de ter tudo em dia.
